Новости и статьи
Видео категории
ГлавнаяБлогиМои советы Как сделать натуральные пищевые красители в домашних условиях.

Как сделать натуральные пищевые красители в домашних условиях.

Автор
Опубликовано: 1661 день назад (30 декабря 2013)
0
Голосов: 0
Как сделать натуральные пищевые красители в домашних условиях.

Пищевые красители можно найти и на полках в супермаркетах, но можно приготовить и в домашних условиях с использованием только натуральных продуктов. Такие красители можно без опаски использовать для приготовления кондитерских изделий.

Красный и розовый оттенок можно получить из свеклы. Натереть одну красную свеклу на крупной терке, поместить в эмалированную посуду и залить водой так, чтобы вода покрывала всю свеклу. Далее закрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение часа. Затем жидкость слить, мякоть отжать и добавить в раствор щепотку лимонной кислоты, для того чтобы цвет не поменялся. Так же краситель красных оттенков можно получить, уваривая сок красных ягод: вишни, смородины, малины и т.д.

Оранжевый оттенок получают из моркови. Натереть морковь на крупной терке и обжарить на сливочном масле (1:1), предварительно смазав сковороду подсолнечным маслом, чтобы сливочное масло не пригорало. Примерно через 5 минут, когда морковь станет мягкой, выложить на тарелку, охладить и отжать.

Желтый и коричневый оттенок можно получить из жженого сахара. Сахар с водой в соотношении 5:1 поместить в сковороду, на медленный огонь. Кипятить для получения темно-коричневого цвета, снять с огня и постоянно помешивая осторожно добавить воду. Соотношение сахара и воды должно быть 5:2. Раствор процедить.

Зеленый оттенок можно получить из шпината. Сок шпината уваривать на медленном огне примерно 30-40 минут.

Синий оттенок можно получить смешав зеленый, желтый и оранжевый оттенки.

Похожие записи:

Как избавиться от мошек Возьмите небольшой пластиковый стакан и
Как избавиться от мошек: Возьмите небольшой пластиковый стакан и налейте в него какой-нибудь сладкий сироп. Сверху наденьте на него полиэтиленовую...
5 рецептов домашнего лимонада Апельсиновый лимонад или Домашняя
5 рецептов домашнего лимонада Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта» Ингредиенты: 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки); 4 лимона (тол...
Интересная идея! делаем полезное
Интересная идея!
Полезные свойства клубники По содержанию витамина С, клубника уступает
Полезные свойства клубники: По содержанию витамина С, клубника уступает только черной смородине. В пяти ягодках средней величины витамина С стол...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!