Новости и статьи
Видео категории
ГлавнаяКлубыНаша кухняБлогДомашняя колбаса с говядиной.

Домашняя колбаса с говядиной.

Автор
Опубликовано: 2289 дней назад (19 мая 2011)
Блог: Блог
+2
Голосов: 2

1 кг говядины, 1 кг полужирной свинины,

500 г солёного шпика, 60 г соли, 1/4 ч.л. сахара,

1 ч.л. чёрного молотого перца,

2 ч.л. красного молотого перца,

5 г кориандра, 1-2 дольки чеснока.

Говядину пропустить через мясорубку с мелкой решёткой, добавить 0,5 л воды, соль, сахар и перемешать. Свинину нарезать на куски весом 50-100 г перемешать со шпиком. Всё поставить в холодное место на 12-24 часа. Говяжью массу ещё раз пропустить через мясорубку, свинину нарезать мелкими кусочками, шпик - кубиками. Подготовленные продукты смешать с пряностями, полученным фаршем набить подготовленные тонкие свиные кишки, через 20 см закручивая и завязывая их. Варить или жарить до готовности.

Похожие записи:

говно все...
поршиво на душе...
У МЕНЯ СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК..............
У МЕНЯ СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК..........
Торжество интеллекта. Яндекс вышел на биржу.
24 мая "Яндекс", крупнейший российский поисковик и одна из самых дорогих несырьевых компаний России, провел публичное размещение акций на американс...
Так хочется жить. Рождество.видео
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!