Новости и статьи
Видео категории
ГлавнаяКлубыНаша кухняБлогФенхель.

Фенхель.

Автор
Опубликовано: 2389 дней назад ( 7 апреля 2011)
Блог: Блог
0
Голосов: 0

Фенхель — многолетнее травянистое пряно-ароматическое растение семейства Зонтичных, еще его называют "сладкий укроп" за сходство.

Родиной фенхеля является Средиземноморье. Фенхель бывает двух видов: обыкновенный и овощной, у овощного фенхеля есть мясистое утолщение.

У листьев и семян фенхеля сладковато-пряный вкус, приятный запах, похожий одновременно на аромат аниса и укропа или эстрагона и мяты.Фенхель используется в медицине, кулинарии и других отраслях. Также он является отличным медоносом.

Фенхель широко используется в кулинарии. Свежие листья фенхеля добавляют в салаты, супы-пюре, мясные и рыбные блюда, стебли используют при засолке огурцов, а семена добавляют для запаха в рыбные блюда, маринады. Хранить фенхель несложно, лучше всего держать его в приоткрытом полиэтиленом либо бумажном пакете в холодильнике, а мыть непосредственно перед использованием.

Из семян фенхеля получают эфирное масло (в семенах его содержится около 6%), которое применяется в медицине, мыловарении, косметическо-парфюмерной промышленности, ветеринарии. Его используют при приготовлении такого лекарственного средства как "укропная вода".

Похожие записи:

Япония испытывала ядерное оружие?
Последние новости, полностью переворачивают взгляд на события в Японии, большинство китайских информ. агентств заявляют, что в Японии не было земле...
Гороскопы не обычные
Итак уважаемые жители области увлекающиеся гороскопами, почитайте статью о каждом знаке в эдакой форме) Овен: 1. Лучше со мной не спорить. 2. Сн...
Обновление системы сайта
Итак мы обновили систему, разработчики выпустили новую версию 1.8, за что им слава и почет) В этом релизе была исправлена масса багов и закрыты вс...
Костанай. Блоги. Размышления
Вы слышали такое понятие как : Костанайская блогосфера? Я пока нет и кстати очень жаль. Такое явление как блогосфера все таки появляется медленнее,...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!