Новости и статьи
Видео категории
ГлавнаяКлубыНаша кухняБлогГвоздика.

Гвоздика.

Автор
Опубликовано: 2331 день назад ( 7 апреля 2011)
Блог: Блог
0
Голосов: 0

Гвоздика.

Гвоздика — высушенные нераскрывшиеся почки гвоздичного дерева, растущего в тропиках. Используется в кулинарии в качестве пряности.

У гвоздики жгучий вкус и сильный пряный аромат. Чаще всего она используется при приготовлении разнообразных маринадов, соусов и приправ, реже в выпечке, супах, напитках, горячих и холодных закусках. Например, гвоздику наряду с корицей, черным перцем и цитрусовыми очень часто добавляют в вино при приготовлении глинтвейна. Также её используют при мариновании овощей: помидоров, огурцов, перца и других.

Чтобы проверить насколько качественна гвоздика, необходимо с силой бросить её в воду: если утонула или плавает вертикально, вверх шляпкой — то это продукт высокого качества, если плавает горизонтально — то качество оставляет желать лучшего.

Гвоздика также используется для получения эфирного масла (из 7-8 кг бутонов гвоздики получается около 1 литра масла). Эфирное масло гвоздики обладает сильным антисептическим свойством. Также оно положительно воздействует на воспаленную кожу, помогает бороться сугрями и прыщами, из-за чего его нередко содержит разнообразная лечебная косметика. Гвоздичным маслом обогащают крема и лосьоны, добавляют его в смеси масел для массажа, используют в ароматерапии.

В быту масло гвоздики является отличным средством борьбы с комарами и молью.

Похожие записи:

Япония испытывала ядерное оружие?
Последние новости, полностью переворачивают взгляд на события в Японии, большинство китайских информ. агентств заявляют, что в Японии не было земле...
Гороскопы не обычные
Итак уважаемые жители области увлекающиеся гороскопами, почитайте статью о каждом знаке в эдакой форме) Овен: 1. Лучше со мной не спорить. 2. Сн...
Обновление системы сайта
Итак мы обновили систему, разработчики выпустили новую версию 1.8, за что им слава и почет) В этом релизе была исправлена масса багов и закрыты вс...
Костанай. Блоги. Размышления
Вы слышали такое понятие как : Костанайская блогосфера? Я пока нет и кстати очень жаль. Такое явление как блогосфера все таки появляется медленнее,...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!