Новости и статьи
Видео категории

Манты

Автор
Опубликовано: 2302 дня назад ( 6 мая 2011)
Блог: Блог
0
Голосов: 0

Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, соль по вкусу.

Фарш: 1 кг мяса, 6 головок репчатого лука, 1,5 стакана соленой воды, 1-1,5 чайные ложки черного молотого перца, 100—150 г внутреннего сала.

Приготовление теста. Из муки, яйца, соли и небольшого количества воды замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить так на 30— 40 минут. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1—2 мм и нарезать из него квадраты размером 10X10 см.

Приготовление начинки. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарезанный лук, молотый перец и соль, хорошо перемешать. Одновременно отдельно нарезать кусочками внутреннее сало.

В каждый квадрат теста положить 1 ст. ложку мясного фарша и .1 кусочек сала, после чего тесто защипать сверху.

Подготовленные манты закрыть салфеткой, чтобы тесто не сохло. Манты обжарить в перекаленном масле до образования румяной корочки. Жареные манты заложить несколькими слоями в кастрюлю, дно которой смазано маслом, сверху закрыть крышкой. Эту кастрюлю с мантами поставить в другую кастрюлю, на дно которой залить воды. Варить 20—30 минут. Можно манты не обжаривать, а сразу варить на пару при закрытой крышке 45 минут.

Похожие записи:

Гороскопы не обычные
Итак уважаемые жители области увлекающиеся гороскопами, почитайте статью о каждом знаке в эдакой форме) Овен: 1. Лучше со мной не спорить. 2. Сн...
Обновление системы сайта
Итак мы обновили систему, разработчики выпустили новую версию 1.8, за что им слава и почет) В этом релизе была исправлена масса багов и закрыты вс...
Костанай. Блоги. Размышления
Вы слышали такое понятие как : Костанайская блогосфера? Я пока нет и кстати очень жаль. Такое явление как блогосфера все таки появляется медленнее,...
Наступает 11 мая
Ну во первых мы сменили дизайн. Плюсов в этом больше, чем минусов) поэтому я рад) Во вторых поставили видео галерею и музыкальную галерею, тепе...
Теги: Манты
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!