Новости и статьи
Видео категории
ГлавнаяКлубыНаша кухняБлогОВОЩНАЯ ЗАКУСКА

ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА

Автор
Опубликовано: 2359 дней назад ( 6 мая 2011)
Блог: Блог
0
Голосов: 0

Продукты:

Время подготовки продуктов 30 мин.

Время приготовления 6—8 мин.

Выход 4—6 порций.

225 г тертой моркови,

6 ст ложек оливкового масла,

2 ст ложки лимонного сока,

2 ст ложки резаной петрушки,

1 большая долька чеснока, толченая,

Соль и молотый черный перец,

1 зеленый болгарский перец,

1 красный болгарский перец,

1 крупный помидор, нарезанный тонкими ломтиками,

1 ст ложка резаного базилика,

100 г грибов, тонко нарезанных,

2 ст ложки каперсов,

50 г маслин, без косточек,

400 г консервированных артишоков,

Базилик для украшения.

Инструкции:

Тертую морковь залейте кипятком на 45 сек, затем положите в миску. Полейте ее 2 ст ложками оливкового масла и 1 ст ложкой лимонного сока, посыпьте петрушкой и половиной толченого чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и выложите морковь в центре большого овального блюда.

Из перца удалите семена и нарежьте его полосками. Затем поставьте противень с перцем в разогретый гриль на 5-7 мин. Разложите перец по обеим сторонам моркови, а радом с ним - ломтики помидоров и посыпьте их базиликом, солью, молотым черным перцем, полейте 2 ст ложками оливкового масла.

Положите в миску грибы, нарезанные тонкими ломтиками. Полейте их оставшимися 2 ст ложками оливкового масла и 1 ст ложкой лимонного сока. Добавьте чеснок и каперсы.

Посыпьте солью и перцем, хорошо перемешайте и выложите на блюдо. Добавьте к овощам также оливки и артишоки и украсьте зеленью базилика.

К этой закуске в средиземноморском стиле подайте тосты, натертые чесноком и слегка сбрызнутые оливковым маслом.

Похожие записи:

Гороскопы не обычные
Итак уважаемые жители области увлекающиеся гороскопами, почитайте статью о каждом знаке в эдакой форме) Овен: 1. Лучше со мной не спорить. 2. Сн...
Обновление системы сайта
Итак мы обновили систему, разработчики выпустили новую версию 1.8, за что им слава и почет) В этом релизе была исправлена масса багов и закрыты вс...
Костанай. Блоги. Размышления
Вы слышали такое понятие как : Костанайская блогосфера? Я пока нет и кстати очень жаль. Такое явление как блогосфера все таки появляется медленнее,...
Наступает 11 мая
Ну во первых мы сменили дизайн. Плюсов в этом больше, чем минусов) поэтому я рад) Во вторых поставили видео галерею и музыкальную галерею, тепе...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!